Optymalny wymiar stołu i ustawienia krzeseł do restauracji

Optymalne miejsce dla osoby siedzącej przy stole w restauracji, pubie, kawiarni

 

• Prostokątne i kwadratowe stoły są bardziej ustawne i łatwiej jest dostosować ich rozstawienie do odpowiednich warunków w lokalu. Na przykład stoły mogą być łatwo przestawiane i zestawiane ze sobą tworząc większe dla większej ilości klientów.
• Okrągłe stoły są bardziej komfortowe lecz potrzebują większej przestrzeni w restauracji, kawiarni, pubie.
• W restauracjach o wysokim standardzie bardzo często są używane stoły okrągłe

Legenda do diagramu

 

• A – miejsce do przejścia (50- 70cm)
• B – miejsce na krzesło (45-55cm)
• C – miejsce obok stołu 15-30cm)
• D – szerokość stołu
• E – długość stołu
• F – miejsce dla gościa

Miejsce przy stole potrzebne dla gości.

( wymagana przestrzeń dla jednej osoby )

– Są trzy standardy:

• F1 – 50 cm  ( niezbędne, minimalne – dla fast-food lub miejsc gdzie właściciel zakłada szybszą rotację klientów )
• F2 – 60 cm  ( typowy standard restauracyjny )
• F2 – 70 cm  ( wysoki komfort – ekskluzywne restauracje )